No Me Interesa Ser El Sucesor; Mejor Me Dedicare A Sanar Novela - Capítulo 166

Capítulo 166

Capítulo 166: Olvídate del heredero, me centraré en la curación.

Lion echó un vistazo hacia afuera y se quitó los guantes.

Sería bueno usarlos al manipular el fuego más adelante, pero sus manos desnudas eran más prácticas para preparar los ingredientes.

«Vamos a ver…»

Había más cosas que hacer de las que pensaba.

Lion se lavó bien las manos en el fregadero, luego enjuagó el arroz y apartó el agua de cocción.

‘Cuando no hay caldo de anchoas, esto es perfecto.’

El agua de arroz lechosa sería una buena base para cualquier caldo.

El arroz lavado se colocó en una olla y se dejó en remojo durante un rato.

No sería imposible cocinarlo de inmediato, pero como hacía tiempo que no preparaba arroz en cazuela, decidió dedicarle un poco más de tiempo.

‘Hoy en día, la gente dice que le añade un poco de aceite al cocinar el arroz…’

Recordaba haber oído que hacía brillar cada grano de arroz.

El plato que Lion tenía previsto preparar hoy era, literalmente, comida casera, así que decidió apegarse a lo básico.

Además…

No era un mal cocinero para empezar, pero ¿acaso su talento culinario no había mejorado significativamente su paladar?

Sobre todo teniendo en cuenta que los ingredientes también eran excelentes, incluso con un mínimo esfuerzo se conseguía el sabor de una comida casera elaborada con maestría.

¡Trago!

El león tragó la saliva que se había acumulado naturalmente en su boca.

«No hay nada que sacie el hambre como la comida casera.»

La sólida satisfacción que llenaba un tazón de arroz, llenando un vacío que la comida de fuera no podía alcanzar.

¡Una cucharada preparada con cariño para uno mismo en la tranquilidad del propio hogar!

¿Acaso no nos ha pasado a todos al menos una vez?

Comí arroz, guarniciones y estofado con demasiada generosidad, y luego me recosté con un suspiro de alivio: «Ah. Me siento vivo».

Esa sensación del cuerpo fundiéndose en un cansancio confortable, pasando de una calidez agradable a un calor sofocante.

Es un momento que te permite desconectar de las penurias sucias e injustas de la sociedad y recuperar la calma.

La comida casera tenía ese tipo de consuelo reconfortante.

Algunos podrían decir que es solo una comida, que no tiene nada de especial, pero para Lion significaba mucho.

¿Y no se había dado cuenta?

El placer de cocinar para los demás.

«…Bueno, es un poco de ambas cosas, pero.»

¿No sería mejor comer juntos si fuera posible?

Lion recortó la cebolla verde fresca y le quitó las raíces, colocándolas junto al agua de arroz.

Entonces…

«Mmm.»

Observó fijamente la zanahoria morada.

Tenía el aspecto de una zanahoria, pero en cuanto al color, se parecía a una remolacha.

Sabía que usar esto le daría más sabor al caldo.

‘El problema es que, si lo uso incorrectamente, podría ser un desastre visual.’

Las verduras con color tienden a desprender su color en el caldo.

Si él pusiera mucho de eso…

‘Se convertiría en una sopa morada.’

Por supuesto, que la sopa de brotes de soja fuera morada o transparente no supondría mucha diferencia, pero quería evitar colores que pudieran quitar el apetito.

«Primero… ¿debería cortarlo y probarlo?»

El león cortó una zanahoria morada limpia y se metió un trocito en la boca.

¡Crujido!

Junto con el sabor fresco y herbáceo de la zanahoria, sintió un intenso sabor salado. Era como si hubiera espolvoreado sal sobre una zanahoria cruda.

«Mmm…»

El león mostró una expresión extraña ante aquel sabor sutil que no era ni bueno ni malo.

Mientras lo masticaba un poco más…

«¿Mmm?»

¡El sabor cambió!

Si bien hace un momento tenía el sabor herbáceo de comerlo crudo, ahora percibía un aroma sabroso desconocido.

El león lo sabía.

El umami, el salado y ese sabor sabroso eran definitivamente…!

‘¿Salsa de soja?’

Curiosamente, mientras masticaba esta zanahoria salada durante un buen rato, ¡percibió el sabor de la salsa de soja en su boca!

Al mismo tiempo, los ojos de León brillaron.

¡Salsa de soja!

«Me preocupaba cómo darle sabor sin salsa de soja, ¡y esto es perfecto!»

El problema era que esta zanahoria salada era morada, pero había una manera fácil de solucionarlo.

¡Simplemente pica la zanahoria salada, añade agua y déjala cocer a fuego lento!

Por lo general, las zanahorias de color morado se vuelven marrones al hervirlas, así que esta zanahoria tenía potencial.

Además, esto eliminaría el sabor a crudo de la zanahoria, lo que la haría perfecta para usarla como sustituto de la salsa de soja.

Lion puso inmediatamente su plan en marcha.

Primero, añadió una cantidad muy pequeña de agua y la colocó sobre el fuego.

El agua, aunque poco profunda, se evaporó rápidamente, burbujeando, y las zanahorias no se pegaron a la sartén.

Aun así, por si acaso, removió suavemente con una espátula.

Aunque las zanahorias necesitan cocinarse durante mucho tiempo, al picarlas tan finamente y manipularlas con tanta brusquedad, se cocinaron rápidamente y su forma firme comenzó a desmoronarse.

Cuando toda el agua se hubo evaporado y solo quedaron las zanahorias, cogió un trocito para probar.

«…!»

Tal como se esperaba. No, tenía un sabor más intenso de lo esperado, como la salsa de soja de una finca familiar tradicional.

El sabor a crudo desapareció y, en su lugar, surgió un intenso sabor umami.

¡Y hasta pudo sentir el sabor refrescante propio de las verduras…!

«Esto es una locura.»

El león murmuró para sí mismo, juntó las zanahorias, las envolvió en un paño y les exprimió el jugo.

Un líquido espeso de color marrón oscuro goteaba de la tela de algodón.

Aunque era una pequeña cantidad, ¡sin duda era salsa de soja!

‘Cuando llegue a casa, lo primero que haré será comerme esa zanahoria salada.’

O, ya que hemos llegado a esto, ¿debería conseguir las semillas y cultivarlas en el laberinto?

Con ese pensamiento en mente, León sacó el gran montón de brotes de soja que había recogido.

«Guau. Están en buen estado.»

Después de todo, los compró en el mercado de Pascua… no, en el almacén, así que esperaba que fueran de buena calidad.

No los había revisado cuando los recogió.

Pero cuando empezó a prepararlos… ¡estaban aún mejor!

Las cabezas de los brotes de soja no tenían cáscara, y los brotes mismos estaban alineados ordenadamente, no dispersos…

¿Esto será muy fácil de recortar?

A diferencia de los brotes de soja comunes, a estos brotes de rápido crecimiento se les habían quitado las raíces por completo, ¡y no fue necesario recortarlos uno por uno!

Solo tuvo que coger un puñado y cortar las raíces con un cuchillo.

Tras realizar unos cuantos cortes, los colocó en un recipiente con agua para eliminar cualquier materia extraña que pudiera estar presente, y eso fue todo.

«Son realmente buenos.»

Lion recortó algunos ingredientes más, puso el arroz a cocer y añadió el agua de cocción del arroz y las raíces de cebolla verde a la olla del caldo para que hirvieran.

Cuando la esencia de la cebolla verde se hubo extraído lo suficiente, retiró las raíces y añadió más agua junto con los brotes de soja para ajustar la consistencia.

Luego, lo hirvió vigorosamente a fuego alto.

Algunos métodos de cocción implicaban tapar la olla para evitar que se desprendiera el olor a pescado, pero Lion prefería no taparla.

Si la olla se desbordara con la tapa puesta, ¿no tendría que abrirla a mitad de la cocción?

‘Bueno, dicen que no hay mucha diferencia…’

Si abría y cerraba la olla a mitad de la cocción, el peculiar olor a pescado se intensificaría, por lo que optó por hervirlo sin tapa.

Y también tuvo que comprobar si el color de los brotes de soja realmente cambiaba.

¡Burbujeando…!

Tras un breve periodo de tiempo, los brotes de soja, que tenían un color similar al de los brotes comunes, comenzaron a adquirir gradualmente el color normal de los brotes de soja.

Los tallos se volvieron de un blanco translúcido y las cabezas comenzaron a adquirir un suave tono amarillo, ¡como un huevo cocido!

Además, como si el color se hubiera desvanecido por completo, el caldo en la olla aún conservaba un color blanco lechoso.

‘¡Uf!’

Lion suspiró aliviado y sazonó la sopa de brotes de soja.

Añadió sal al gusto y vertió la salsa de soja con zanahoria que acababa de preparar.

Luego vino…

«Por supuesto, el ajo es esencial.»

León sacó una fruta picante de su inventario.

Podría haber usado ajo, pero la pulpa de esta fruta picante tenía mejor sabor.

Lion picó la fruta picante y la echó dentro.

Moló ligeramente las semillas en un rallador y las añadió espolvoreándolas.

Finalmente, para añadir un toque picante y frescura, añadió una rodaja de chile picante…

«Ah, esto va a estar delicioso.»

Pimienta y ajo. Y chile.

Añadir los tres grandes estimulantes del apetito fue casi insoportable.

Quería comerlo bien con arroz enseguida… pero se contuvo.

Aún no había terminado.

«Por ahora, dejemos que la sopa siga hirviendo a fuego lento…»

Lion bajó el fuego de la sopa y sacó una sartén grande.

Mientras tanto, no se olvidó de ajustar el fuego para el arroz en la olla.

La sopa y el arroz estaban casi listos, pero aún faltaba lo más importante.

Ese era el acompañamiento.

«Je je…»

Conocía una guarnición deliciosa que incluso a quienes no les gustan los brotes de soja les podía gustar.

Eso fue… Brotes de soja picantes salteados con cerdo.

Había encontrado un ingrediente excelente en la sección de carnes del almacén.

Fue…

«¡Tener una herramienta mágica que corte la carne al grosor deseado!»

¡Una cortadora de carne automática!

¡Podía cortar carne cruda fresca en cualquier tamaño que deseara!

Incluso se puede cortar en lonchas muy finas.

‘Saltear brotes de soja en grasa de cerdo siempre está delicioso.’

Y si le pones mucha carne, no solo un poco, ¿qué tan delicioso estaría?

Aunque acababa de disfrutar de un brunch fantástico, le rugían las tripas.

El león se movió un poco más rápido que antes.

En realidad, preparar brotes de soja salteados con cerdo y salsa picante fue bastante fácil.

«Simplemente tengo que echarlo todo a la vez y saltearlo.»

Puede parecer una imprudencia, pero una vez que lo pruebes, no dirás eso.

Primero, apiló brotes de soja y carne hasta formar una montaña sobre una sartén caliente.

El sonido de la carne chisporroteando mientras se cocinaba y el aceite se derramaba.

Y los brotes de soja absorbieron ese aceite.

Mientras cocinaban juntos, él preparó el condimento.

Echó una generosa cantidad de chile en polvo en la salsa de soja con zanahoria y sal, añadiendo un toque de «¿esto es demasiado?».

Como no había gochujang, usar esta cantidad de chile en polvo estuvo bien.

…¿Pero estaría de acuerdo con ello el Segundo Príncipe?

«Bebe bien, así que probablemente también comerá bien la comida picante».

Aunque no pudiera, la sopa de brotes de soja le aliviaría la lengua, así que no habría problema.

Rikshel toleraba la comida picante mejor de lo esperado.

Lion asintió y mezcló azúcar, fruta picante picada, semillas de chile para darle un toque picante y una cucharada de vino blanco para cocinar.

Una vez preparado el aderezo, lo vertió inmediatamente sobre los brotes de soja que se estaban cocinando y los salteó enérgicamente.

Debido al intenso calor, los ingredientes desarrollaron un sabor ahumado de forma involuntaria.

El espeso condimento, que no se había mezclado bien, comenzó a disolverse en cuanto los brotes de soja soltaron agua.

Y…

«Guau…»

En cierto momento, un aroma estimulante y maravilloso llegó a sus fosas nasales.

¡El aroma estimulante del condimento ligeramente caramelizado debido al fuerte calor!

‘Aunque lo logré, es realmente increíble’.

Lion removió con una espátula para evitar que se quemara y añadió cebolletas, y justo antes de terminar, agregó hierba gatera finamente picada para darle aroma.

Finalmente, lo probó para ver si le faltaba algo de sabor…

«…»

Aplausos. Aplausos. Aplausos.

Sí. Esto es.

¡Este es el sabor!

¿No te pasa a ti también?

Cuando preparas algo y piensas: «¡Guau, ¿esto lo hizo un genio?», porque está delicioso.

Así era este salteado picante de brotes de soja con cerdo.

La textura crujiente de los brotes de soja y la consistencia masticable de la carne le llenaron la boca.

¿Eso es todo? El condimento dulce y picante le cosquilleó la lengua.

La sopa de brotes de soja, que tenía una cantidad de agua ligeramente generosa, también se había reducido hasta alcanzar el sabor perfecto durante la preparación del salteado, y cuando abrió la tapa de la olla de arroz, este brillaba con un resplandor especial.

«Está bien.»

¡Ahora, vamos a empacarlo!

¿Sabes por qué elegí brotes de soja salteados picantes con cerdo como guarnición?

Esto se debe a que el sabor se intensifica y se duplica cuando se enfría ligeramente y el condimento se impregna en él.

Este fue el momento en que se completó el servicio de «Comida casera a domicilio de Lion».